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過去的一個(gè)月內(nèi)，國內(nèi)頂尖葡萄酒產(chǎn)區(qū)的寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)高光不斷，獲得空前的關(guān)注度。
6月9日，習(xí)近平總書記在考察寧夏賀蘭山東麓葡萄種植園時(shí)強(qiáng)調(diào)，隨著人民生活水平不斷提高，葡萄酒產(chǎn)業(yè)大有前景。
6月22日，寧夏回族自治區(qū)黨委書記、人大常委會(huì)主任陳潤兒調(diào)研當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況并召開座談會(huì)。他強(qiáng)調(diào)，要發(fā)揮得天獨(dú)厚資源優(yōu)勢，搶抓消費(fèi)升級(jí)機(jī)遇，讓寧夏葡萄酒“當(dāng)驚世界殊”。
陳潤兒于2019年10月上任寧夏回族自治區(qū)黨委書記，在上任大半年后他對當(dāng)?shù)胤浅Ｖ匾钠咸丫飘a(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面的調(diào)研，上述表態(tài)相當(dāng)于新任地方主政官對于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的定調(diào)。
將出臺(tái)精準(zhǔn)扶持政策、加大招商力度
賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)在世界葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜口中產(chǎn)生了很多金句，其中最為人熟知的是：“毋庸置疑，中國葡萄酒的未來在寧夏。”
世界葡萄酒大師的一句話便能把一個(gè)產(chǎn)區(qū)帶到另一個(gè)高度。
而并沒有被太多人知曉的是，杰西斯·羅賓遜對賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)長期的關(guān)注和研究，了解這個(gè)產(chǎn)區(qū)為什么能發(fā)展成如今的樣子。她曾感慨：“寧夏成為全中國最具葡萄酒氣息的地方，全世界也罕見這樣支持發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的政府。”
一語道出了當(dāng)?shù)貙τ谄咸丫飘a(chǎn)業(yè)幾十年如一日的扶持和投入，對于葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)切和支持。
其實(shí)，寧夏的葡萄酒產(chǎn)業(yè)既純粹又“多元”，純粹是指其從產(chǎn)區(qū)風(fēng)格上倡導(dǎo)精品化，追求以時(shí)間換品質(zhì);說“多元”是指，葡萄酒產(chǎn)業(yè)關(guān)系著賀蘭山的生態(tài)治理和修復(fù)、關(guān)系著數(shù)以十萬計(jì)的農(nóng)民就業(yè)崗位、關(guān)系著寧夏全域旅游的發(fā)展……
作為中國葡萄酒的牌面，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的發(fā)展方向備受關(guān)注，這無形之中對當(dāng)?shù)刂髡佟⑾嚓P(guān)部門、酒莊、從業(yè)者提出了更高的要求。
與此同時(shí)，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的發(fā)展進(jìn)入了關(guān)鍵階段，面臨著諸多挑戰(zhàn)。
對于葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)知，陳潤兒說：“要把葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)長期的事業(yè)，持之以恒做下去。”
在調(diào)研的過程中，陳潤兒就如何解決“量”與“質(zhì)”的矛盾、如何打造寧夏葡萄酒品牌，與多位酒莊負(fù)責(zé)人深入交流探討。
陳潤兒說，“要建立產(chǎn)品溯源體系，讓消費(fèi)者喝得舒心、喝得放心。要通過‘公司+合作社+農(nóng)戶’的方式，把公司和農(nóng)戶的利益緊密聯(lián)結(jié)起來，打通產(chǎn)銷循環(huán)，實(shí)現(xiàn)銷售有渠道、品質(zhì)有保障。”
寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)在2019年實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值260億元，創(chuàng)造了十?dāng)?shù)萬個(gè)就業(yè)崗位，這些崗位優(yōu)先向扶貧移民開放，這其中“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式發(fā)揮了重要的作用。
寧夏提出，要大力支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)更加精準(zhǔn)的扶持政策，加大招商引資力度，提高對外開放程度，吸引國內(nèi)外知名企業(yè)在寧夏投資發(fā)展、建設(shè)基地、加工生產(chǎn)，進(jìn)一步激發(fā)市場活力。
如何補(bǔ)齊寧夏產(chǎn)區(qū)的銷售短板?
莊主有話說
酒的出品決定了一個(gè)酒莊和產(chǎn)區(qū)的下限，而營銷能力則一定程度決定了其上限。
經(jīng)過幾十年的開拓和發(fā)展，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)在國內(nèi)有名氣，在國際有成績，作為中國最適合種植釀酒葡萄的產(chǎn)區(qū)之一，其絕佳的風(fēng)土已毋庸置疑。
然而，與世界其他知名產(chǎn)區(qū)相比，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的營銷和銷售的能力成為其明顯的短板，掣肘產(chǎn)區(qū)的進(jìn)一步發(fā)展。
甚至出現(xiàn)了“墻內(nèi)開花墻外香”的怪相，近年來寧夏產(chǎn)區(qū)在國際上拿獎(jiǎng)拿到手軟，引起了國際買家的重視，寧夏立蘭酒莊莊主左新慧表示：“我們的酒賣到法國不是我想賣的，是因?yàn)樵趪H上拿了那些頂級(jí)的獎(jiǎng)，同行業(yè)的人自然就關(guān)注你、追蹤你。”
寧夏迦南美地酒莊的莊主王方也被客人追著“出口”，她說：“歐洲的客商了解到我們得到的獎(jiǎng)項(xiàng)和業(yè)界的評價(jià)，特意約定在展會(huì)上見面，最終選定了我們的產(chǎn)品。”
在葡萄酒認(rèn)知普遍較高的歐洲市場，專業(yè)的獎(jiǎng)項(xiàng)和評價(jià)具有權(quán)威性和說服力。然國內(nèi)消費(fèi)者似乎并不太多買賬。歸根到底還是產(chǎn)區(qū)的整體營銷能力不足，沒有對消費(fèi)者形成心智占領(lǐng)。
好現(xiàn)象是，在葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展路途中，寧夏正在醞釀乃至已經(jīng)發(fā)力突破產(chǎn)業(yè)短板。產(chǎn)業(yè)主管部門提出：“發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)是滿足消費(fèi)升級(jí)的迫切需求，寧夏發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)、有條件，要大力創(chuàng)新營銷模式，將線上線下、實(shí)體虛擬結(jié)合起來，在國內(nèi)主要葡萄酒消費(fèi)城市建立一批體驗(yàn)店和賣場，構(gòu)建多載體、多層次、多渠道營銷網(wǎng)絡(luò)體系。要全方位提升品牌影響，政府主打產(chǎn)區(qū)品牌、企業(yè)主打產(chǎn)品品牌，加大品牌宣傳、市場推介力度，進(jìn)一步擴(kuò)大寧夏葡萄酒品牌影響力。”
在陳潤兒召開的座談會(huì)上，張?jiān)Ｄ悹柺迨谰魄f、西鴿酒莊、賀蘭神國際酒莊、軒尼詩夏桐等酒莊代表做了專題發(fā)言。
西鴿酒莊莊主張言志在發(fā)言中表示：“(寧夏)大多數(shù)酒莊面臨的銷售瓶頸，其實(shí)是一個(gè)階段性的現(xiàn)象，因?yàn)槠咸丫剖且粋€(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈條、長時(shí)間的投資，只要找對了路子，堅(jiān)持下去，銷售問題也一定會(huì)得以解決。”
張言志認(rèn)為，要突破銷售瓶頸，應(yīng)該從四方面著手。即進(jìn)一步明確產(chǎn)區(qū)定位、加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)品牌營銷、發(fā)揮龍頭企業(yè)帶頭作用、推進(jìn)酒旅融合。
對于營銷能力的提升，少數(shù)酒莊已經(jīng)進(jìn)行了多元化的嘗試，一定程度上發(fā)揮了龍頭帶動(dòng)作用。但是個(gè)體的力量畢竟有限，最終還是要產(chǎn)區(qū)整體走出去。
2018年，在主管部門的推動(dòng)下，產(chǎn)區(qū)大品牌——“賀蘭紅”橫空出世，此舉意在通過“大單品”消費(fèi)升級(jí)戰(zhàn)略，提升市場競爭力。
截至目前，在政府支持下、多方的共同推廣下，賀蘭紅已經(jīng)在江蘇、深圳、北京、上海等葡萄酒消費(fèi)氛圍良好的區(qū)域市場獲得不錯(cuò)的成績。
產(chǎn)區(qū)新秀西鴿酒莊近一年多以來一直在不遺余力地推動(dòng)“賀蘭紅”在全國的落地開花，并因此享受了產(chǎn)區(qū)大品牌的紅利。據(jù)悉，在今年如此艱難的形勢下，西鴿酒莊的市場表現(xiàn)卻非常亮眼，在一個(gè)月內(nèi)訂單簽約額高達(dá)2.99億元。
在發(fā)展全域旅游的利好下，酒旅融合成為寧夏產(chǎn)區(qū)探索的新方向之一。
納帕是舊金山的后花園，斯特倫斯堡是南非的后花園，世界所有知名產(chǎn)區(qū)都是旅游勝地。寧夏旅游資源獨(dú)特而豐富，隨著交通越來越便利，酒莊旅游已經(jīng)呈現(xiàn)出一種上升發(fā)展趨勢。
數(shù)據(jù)顯示，目前，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)有36個(gè)酒莊建成旅游酒莊，年接待人數(shù)達(dá)60萬人次以上，成為寧夏全域旅游不可或缺的組成元素，入選美國《紐約時(shí)報(bào)》評選的全球2013年“必去”的46個(gè)最佳旅游地。
